僅僅面積大并不能保證是一個(gè)功能齊全、感覺舒適的廚房，空間怎樣被利用才最重要的。今天小編就為大家做詳細(xì)講解：

　　作為工作區(qū)的廚房

　　工作區(qū)最重要的3個(gè)活動(dòng)是：配菜、烹飪和清潔。為實(shí)現(xiàn)以上活動(dòng)，要采取一下步驟：在夠得著的范圍內(nèi)將食品儲(chǔ)存在食品柜、冰箱、冷柜里里，將炊具放在隨手可及的地方。

　　配菜、水槽和灶具之間絕對(duì)需要保持80mm的距離，100mm更好。這是廚房的中心，所需的炊具和調(diào)料要放在隨手可及的地方。

　　熱的食品準(zhǔn)備區(qū)：此處的中心是灶。爐灶周圍操作面的每一邊都要能經(jīng)受至少200度高溫，可在地柜放置湯鍋或煎鍋。

　　洗滌：洗碗機(jī)應(yīng)在以水槽為界的爐灶的另一旁。最常見的水槽與排水板柜的組合是：兩個(gè)水槽分別是340mm和293mm寬、安裝在800mm寬的地柜上。與水槽緊鄰的，應(yīng)該是存放杯子、調(diào)料盒、玻璃器皿和餐盤的壁柜，存放凈菜等炊具的壁柜，存放炊具和刀叉等的抽屜，存放去污粉、洗滌劑或其他化學(xué)清洗劑的位于水槽下的地柜，這里也是內(nèi)藏式垃圾桶的最佳擺放位置。因?yàn)楹⒆觽兡軌虼蜷_這個(gè)柜子，所以可以上鎖的地柜是明智的做法。

　　在櫥柜和煙道之間采用填料以降低火災(zāi)的奉獻(xiàn)或傳熱對(duì)櫥柜的影響，采用安全掛鉤或安全鎖以防兒童接觸，爐灶兩旁的工作臺(tái)面至少要保持400mm寬，電路或煤氣灶周圍以及爐灶前應(yīng)有一個(gè)兒童防護(hù)裝置。