高壓鍋怎么用才正確？

高壓鍋的使用方法1、高壓的使用方法第一點：盛物勿超量是很重要的一點。鍋內(nèi)壓力產(chǎn)生時，幾乎沒有安全緩沖空間。繼續(xù)加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說明書要求，鍋內(nèi)食物不能超過總?cè)莘e的2/3，但我認為最好不超過1/2最好。

  

高壓鍋的使用方法2、每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通流暢。如對光看不得亮，吹氣也不順暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加蓋。加蓋后，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內(nèi)冷空氣后，以中心孔平均冒熱氣為標準，再及時加上限壓閥。

  

高壓鍋的使用方法3、加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通流暢會冒氣。若堵塞，可用細鐵絲捅通之后再用。最不錯不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內(nèi)高壓產(chǎn)生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會醞釀其中。

  

高壓鍋的使用方法4、煮物開始用大火，上氣后改用小火。使用高壓鍋時，不要偷懶。有的人喜歡一邊用高壓鍋煮食物，人卻非常長時間遠離廚房，對使用中的高壓鍋狀態(tài)不了解，難免出事。

  

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