廚房設計的最基本概念是"三角型工作空間"，所以洗菜池、冰箱及灶臺都要安放在適當位置，最理想的是呈三角形，相隔的距離最好不超過一米。

  

 (1)一字型:把所有的工作區都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線上完成，節省空間。但工作臺不宜太長，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板，以備不時之需。

  

(2)L型:將清洗、配膳與烹調三大工作中心，依次配置于相互連接的L型墻壁空間。最好不要將L型的一面設計過長，以免降低工作效率，這種空間運用比較普遍、經濟。

  

(3)U型：工作區共有兩處轉角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽最好放在U型底部，并將配膳區和烹飪區分設兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120厘米至150厘米為準，使三角形總長、總和在有效范圍內。此設計可增加更多的收藏空間

  

(4)走廊型：將工作區安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區和配膳區安排在一起，而烹調獨居一處。設計師建議如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。

  

(5)變化型：根據四種基本形態演變而成，可依空間及個人喜好有所創新。將廚臺獨立為島型，是一款新穎而新奇的設計；在適當的地方增加了臺面設計，靈活運用于早餐、燙衣服、插花、調酒等。

  

廚房裝修需要注意天花板、管線布置、照明的問題

  

櫥柜的設計在家居生活中顯得十分首要。下面是櫥柜設計的尺寸和整體布局的相關信息。一、櫥柜設計尺寸：以人為本臺面和吊柜：必須依人體工學來設計，以中國人的體形而言，廚房中的工作臺面高度應該為85厘米，對身高不凡的人，可以依使用者的身高定制；深度方面，工作臺適合60厘米；長度方面則可依據廚房空間特色，將功能區域合理配置，務必讓經常使用者感到安靜方便。

  

  開放式廚房的餐桌或吧臺距離適中，可以把桌面升高至1000-1100毫米，椅子或吧凳可高約400-450毫米。在吧臺下面加置一個腳踏，可令人坐得很舒服。
  UV板:耐化學性、耐物理損傷性、耐黃變、耐高溫，高硬度不爆裂、不蹦邊、防火，靠紫外線光固化平面度高，可到達鏡面效果的一種高質量資料，是比擬環保的櫥柜門板。UV櫥柜門板外表鏡面高光，顏色亮堂，不退色，不變色，耐高溫，不變型，UV涂層硬度高，耐磨，耐酸堿，耐鹽霧。UV櫥柜門板有烤漆門的色澤，水晶門板的亮度，雙飾面板的硬度，是櫥柜門板的極佳選擇。
  照明要兼顧識別力,廚房的燈光以采用能保持蔬菜水果原色的熒光燈為佳，這不單能使菜肴發揮吸引食欲的色彩，也有助于主婦在洗滌時有較高的辨別力。
  天花板較經濟實用的選擇是裝上格柵反光燈盤，照明富足而方便拆卸清洗；吊柜下部亦可裝上燈光，避免天花板下射的光線造成手影，進一步方便洗滌工作。

  管線布置注重技巧性,隨著廚房設備越來越電子化，除冰箱、電飯鍋、抽油煙機這些基本的設備外，還有消毒碗柜、微波爐，再加上各種食物加工設備，故插頭分布一定要合理而富足。
  廚房裝修的基本原則：
  1、廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。
  2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面700mm為宜。
  3、廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全
  4、廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗。

  5、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。
  6、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等。
  7、廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、通風、照明等效果。
  8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。
  9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理布局。

  10、在設計上首先要考慮安全問題。
  11、廚房首重實用，不能只以好看為設計原則。
  12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。
  13、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。
  14、廚房里的矮柜最好做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子
  15、吊柜與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。
  16、廚房里許多地方要考慮到防止孩子發生危機。

  17、為自己設置一個可以坐著干活的附加平臺。
  18、廚房里廢物量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒又隱蔽的地方。
  19、廚房的家具、設計要依主人身材而定。
  20、抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。
  21、內部設計的用料必須易于清理，最好選用不易污染，容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑料地板可以符合這些要求。
  22、廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。