現代人越來越重視健康，對于飲食健康尤其重視，廚房是細菌滋生的重點區域，所以廚房中的餐具衛生就變得特別首要。很多家庭都是選擇消毒柜來消毒餐具的，那么大家知道消毒柜應該怎樣使用和保養嗎?下面我們就給大家說說吧。希望能夠幫助到大家。

　　簡略介紹消毒柜的精確使用方法與保養

　　1.消毒柜要“干用”

　　采用加熱消毒的消毒柜是通過紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為濕潤而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒柜，其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

　　2.消毒柜要常通電

　　消毒柜是可代替平常碗柜，并起到避免明凈碗筷二次污染的保潔作用。但是，雖說消毒碗柜的密封性比較不錯，但是如果里面的紅外管長期不發熱，柜子里的濕潤空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，不要把帶水的餐具放入消毒柜內又不經常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發熱管管座處容易出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。消毒碗柜最不錯一兩天通電消毒一次，起碼也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

　　3.餐具材料要選擇

　　消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”，并不是所有的東西放進去都能夠消毒，包括部分餐具在內的東西，都是不適合用消毒柜消毒的。不同類型的餐具應該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒柜中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。消毒柜在工作狀態下，內部溫度可高達200攝氏度。經常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最不錯不要疊放，以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因為其中含有化學物質，在常溫下它們呈安定狀態，而在高溫下可能會釋放有害物質，危害人體健康。

　　4.位置擺放要科學

　　消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更不錯。

　　5.消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門，既影響消毒效果，又增加耗電量。如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結束后，柜內溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。

　　消毒柜的維護和保養

　　1消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處，距墻不宜小于30cm。

　　2要定期對消毒柜進行清潔保養，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。

　　3要經常檢查柜門封條是否密封良不錯，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。

　　4使用時，如發現石英加熱管不發熱，或聽不得臭氧發生器高壓放電所產生的“吱吱”聲，說明消毒柜出了故障，應停止使用，送維修部門修理。